28 września 2014 r. na Targach Poznańskich otrzymaliśmy jedną z najważniejszych nagród w Polsce przyznaną w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" za najlepszy polski regionalny produkt żywnościowy, jakim okazał się Żur od Piskorka na zakwasie – Perłę 2014. Wręczył nam ją Minister Rolnictwa p. Marek Sawicki. Musieliśmy się o nią starać prawie 2 lata!!!
Jak to się zaczęło? Po zdobyciu Grand Prix 2013 Małopolskiego Festiwalu Smaku za Żur od Piskorka na zakwasie zostaliśmy zaproszeni do wzięcia udziału w tej prestiżowej imprezie. Aby zdobyć Perłę Smaku trzeba było przejść eliminacje trwające 2 lata, ale opłaciło się. Żur z naszej okolicy zdobył zatem 2 najważniejsze nagrody za smak i jakość w Polsce!
Dziękujemy wszystkim naszym klientom za zaufanie oraz wsparcie!
Historia naszego Żuru jest niesamowita. Produkowała go nasza babcia Kasia na potrzeby własne i swojej rodziny. Po prawie 50 latach postanowiliśmy wprowadzić go do produkcji w naszej rzemieślniczej piekarni Piskorek. Używamy tylko najlepszej jakości polskie mąki, świeży polski czosnek oraz zakwas, który wyprowadzamy w naszej rodzinie od 1938 roku, cały czas go podtrzymując. Dziś staramy się zachować tradycję i chcemy kultywować to, co robimy, czyli dawać ludziom dawny smak żuru – taki, jaki robiły Wasze prababcie oraz babcie. Jest to najstarsza polska zupa, a zarazem jedna z najzdrowszych, bo zawiera w swojej bazie naturalny zakwas, który dostarcza organizmowi wielu cennych składników, takich jak witaminy z grupy B. Jeden talerz żurku przywraca równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. A zatem na zdrowie!
